唐山加强集体用餐配送单位监管

集体用餐配送单位具有食品加工制作量大、辐射范围广、经营链条长等特点。为确保全市集体用餐配送单位供餐安全，唐山市市场监管局全面加强集体用餐配送单位监管。

摸清全市30家在营集体用餐配送单位分布情况、配餐情况等，其中为学校提供配餐服务的26家，全市每日配餐量达52993份。

引导集体用餐配送单位实施明厨亮灶，其中实施“互联网+明厨亮灶”22家，建立HACCP或ISO22000管理体系单位12家，纳入省追溯平台19家。

加强对集体用餐配送单位食品原料采购、加工制作、分餐配送全过程、全链条的监管，确保各环节食品安全风险可控。今年属地监管部门已对全市所有集体用餐配送单位完成两轮及以上全覆盖检查。

据悉，该局将着力推进集体用餐配送单位体系化、智慧化建设，力争年底前，全市所有校外供餐单位全部实现“互联网+明厨亮灶”、全部纳入省追溯平台、70%以上建立HACCP或ISO22000管理体系。

为加强网络餐饮服务食品安全监管，切实提升外卖餐饮质量，让广大消费者点得放心、吃得安心，近日，唐山市市场监管局印发《关于加强网络餐饮服务食品安全监管和全面深入推行食安封签工作的通知》。

通知要求各级餐饮服务食品安全监管部门，压实网络交易第三方平台主体责任，严禁无证餐饮服务提供者进入平台。

加强对入网餐饮服务提供者的监管。严厉查处网络餐饮服务食品安全违法违规行为，严格落实《河北省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》。

继续全面推行使用“食安封签”，确保2022年底全市外卖“食安封签”使用率达到60%以上，2023年底达到80%以上，2024年底完成全覆盖。